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Sistma CDR per l'estrazione di oli da matrici alimentari
Caratteristiche del Sistema
Il sistema è costituito da una pressa, due contenitori, una serie di accessori opzionali (pipette, provette per centrifuga, spatoline, ecc.) ed una centrifuga per purificare dalle scorie il prodotto estratto (sia questa quella fornita da CDR oppure una centrifuga di caratteristiche simili già in dotazione all'utilizzatore).
Il sistema di estrazione può essere utilizzato su un'ampia gamma di matrici alimentari: su olive fresche per eseguire successivamente test su piccole quantità di olio, su tutta la frutta secca per estrarre olii come noci, nocciole, noccioline, mandorle, noce del Brasile.
E' possibile estrarre olio anche da semi di girasole senza che sia necessario privarli del guscio.
Un'altra applicazione è la spremitura di frutta e verdura, per ottenere liquidi da analizzare successivamente.
Il sistema è studiato per procurarsi quantitativi di campione ridotti ma ampiamente sufficienti per poter eseguire test tramite gli strumenti della linea FoodLab di C D R.
Il sistema è fornito con due diversi contenitori: quello piccolo (Ø 35 mm, volume 32 ml)
è indicato per estrarre i liquidi da matrici particolarmente resistenti o povere di sostanza liquida, quello grande (Ø 48 mm, volume 67 ml) è indicato per estrarre i liquidi da matrici per cui si desidera utilizzare una quantità di campione elevata: frutta , verdura, olive, ecc.
Istruzioni:
Disporre un solo strato di campione sul fondo del contenitore distribuito in modo uniforme.
Pressare adeguatamente, verificare l'afflusso del liquido sopra al piattello del punzone. Se la quantità estratta non viene reputata sufficiente, attendere qualche decina di secondi e sollecitare nuovamente la pressa: aumenterà il liquido emerso.
E' possibile quindi tramite una pipetta aspirare il liquido e depositarlo in una cuvetta portacampione. In alcuni casi, in presenza di notevoli quantità di liquido spremuto, è possibile allentare la pressa, togliere il contenitore e versare il contenuto direttamente nella cuvetta portacampione. Nel caso di estrazione di olio da olive occorre, aiutandosi con una spatolina, trasferire tutta la materia emersa nella cuvetta e poi centrifugare.
Centrifuga -Le esigenze di centrifugazione variano molto in funzione della matrice utilizzata. Indicativamente 5 minuti a 4000 giri/min sono sufficienti per la maggior parte dei prodotti. Sarà in ogni caso sempre cura dell'utilizzatore stabilire quando si è ottenuto un risultato soddisfacente.
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